今日も私のズボラすぎる料理を紹介します。
あんまり簡単すぎて罪悪感さえ出てくるメニューですが、実はちょっとしたこだわりがあります。
手作りで作り置きしている調味料を加えるのです。
料理の味に深みが出る、万能たれの作り方も一緒にどうぞ。
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目次
疲れた時の簡単レシピ！ご飯作りたくない時はコレでいいでしょ！
疲れた時に料理に時間はかけたくない！
できれば5分、10分で簡単に作れるレシピで、さっさとご飯を済ませて眠りにつきたいものです。
今日ご紹介するのは厚揚げ豆腐のレシピ。
簡単厚揚げ料理に使う材料 4人分くらい
- 厚揚げ豆腐 1パック
- ごま油 大さじ1
- 万能ダレ 適量
- かつお節 一袋
疲れた時の厚揚げレシピの作り方
- 厚揚げ豆腐を食べやすい大きさに切り、ごま油をひいたフライパンで焼く
- 裏も表も焦げ目がついたら、万能ダレを絡め火を止める
- 鰹節を全体に振りかけて、終了
超簡単です！
万能ダレの味と香りが食欲をそそるので、あんまり食欲がない時でもご飯がすすみますよ！
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ニラの万能だれレシピの材料
インスタントコーヒーの空きびんに作ってみました。
- ニラ 1束
- にんにく 4～5片(生のまま)
- 醤油8：みりん2
ニラの万能だれレシピの作り方
- ニラを刻む
- にんにくは粗めに刻む
(私はニンニクまるまる1個とみじん切りと両方入れてみました)
- 空きびんにニラとニンニクを入れ、醤油8：みりん2の割合で注ぐ。
火は全く使いません。
数時間経ったら、さっそく使えます。
ニラの食感とニンニクの匂いが食欲をそそり、ハマってしまいます。
実家の庭にニラが自生しているので、ウチは毎年夏場になると万能たれを作ります。
豆腐を切って薬味として使ったり、そうめんにぶっかけて食べることもできるので、麺つゆ買わなくてよくなりますよ。
しかも調味料として他の料理にも使うので、作ってもすぐなくなるほど大活躍の万能ダレ！
タレが減ってきたら、ニラと醤油、みりんをつぎ足して作ってます。
日持ちもするし、料理にちょっとコクを出したいなというとき、少し薬味が欲しいなっていう時にもすぐ使えます。
絶対コレあったら料理に役立つので、時間があるときにぜひ作ってほしい調味料です。
面倒なのはニラを刻む作業くらいですよ。
まとめ
こんなに手軽に作れていいのかっ！ていう料理を紹介しました。
疲れた時、ご飯作りたくない時に簡単に作れるレシピなので、万能ダレと一緒にいつか作ってみてください～。
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